carbon [ˈkɑ:rbən] n. 一张复写纸；复写的副本。 学中文的。欧皇。做作生活家。日语文学翻译。喜吃好做还不胖的老饕。
原味戚风。tinrry老师的方子，这次还是蛋的克数不那么正好又懒得再磕一个，结果忘了等比减少低粉的量。蛋黄糊太稠，好在蛋白打得很硬，姑且拌匀姑且烤了，还以为一定翻车翻得没眼看，出来以后组织居然还可以。蛋白打得可以成品就还能看，足见蛋白打发在戚风制作中的作用。不过还是裂，下次考虑在最顶上摆个烤盘。
© Carbon | Powered by LOFTER
